قدرة خليلية.
You can cook قدرة خليلية using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of قدرة خليلية
- You need 2 كيلو of لحم بالعضم.
- It's 1 كيلو of رز شعلان منقوع نص ساعة ومصفى.
- You need راس of ثوم مقشر ومشقوق من النص.
- It's علبة of حمص حب جاهز او(حمص منقوع ومسلوق).
- You need 2 ملعقة كبيرة of سمنة بلدية.
- Prepare 4 حبات of بصل شرحات.
- Prepare of البهارات:.
- It's 4 اعواد of قرفة.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of كركم.
- Prepare 8 حبات of قرنفل.
- You need 1 ملعقة كبيرة of فلفل اسود حب او مطحون.
- You need 6 حبات of هيل حب او 1ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- Prepare of ورق غار.
- It's 1 ملعقة كبيرة of كمون مطحون.
- It's 4 ملعقة كبيرة of زيت قلي او حسب الحاجة لتدبيل البصل والثوم.
- You need of للتزيين:.
- It's of لوز مقلي او صنوبر حسب الرغبة.
قدرة خليلية instructions
- ننضف اللحم جيداً بالماء ونضعه في طنجرة ونضع معه بصلة بنحوسهم مع بعض شوي لتنزل ماء اللحم وبعدها نضيف جميع البهارات المذكورة أعلاه ☝️وبنحركهم خمس دقائق لحتى تطلع ريحتهم.
- نضيف الماء المغلي ونتركه مدة ساعتين لحين الاستواء.
- في أثناء طبخ اللحم نضع الزيت بالمقلاة ونضيف البصل لحتى يذبل وبنضيف عليه راس الثوم المقشر والحمص بنرش عليهم رشة هيل مطحون ورشة كمون وفلفل أسود وبنطفي تحتهم.
- نحضر الارز المنقوع ونضعه في طنجرة ونضع فوقه ماء سلق اللحم بعد ما نصفيه ونضيف عليه البصل والثوم والحمص ونخلطه جيداً ونضع فوقه اللحم.
- نتركه لحتى الاستواء بس قبل ما يستوي تماما نضع على الوجه السمنة البلدية ونقفل الغطا مزبوط لحتى يجهز(السمنة البلدية بتعطيه نكهة رووعة).
- بعد الاستواء نسكبه بالصحن ونضع عليه اللوز او الصنوبر المقلي وبالعافية عليكم..🤗🤗.