Best Homemade Cook pleasant القدرة الخليلية

القدرة الخليلية.

You can have القدرة الخليلية using 32 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of القدرة الخليلية

1. Prepare of لحم: كيلو لحم خروف بالعظم قطع وسط.
2. You need of لسلق اللحم:.
3. Prepare of 2 ليتر ماء ساخن.
4. Prepare 1 of بصلة وسط مقطعة مربعات صغيرة.
5. Prepare عود of قرفة.
6. It's 2 of ورقة غار.
7. You need 4 حبات of هيل.
8. It's 3 of زر كبش قرنفل.
9. You need 1 of ملعقة كبيرةملح.
10. It's 1 of ملعقة صغيرةفلفل اسود.
11. Prepare of للتحمير :.
12. It's of 2ملعقة كبيرة سمن بلدي.
13. You need of 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
14. It's of للأرز:.
15. You need 1 كيلو of أرز قصير الحبة أو مصري مغسول ومنقوع في الماء الساخن لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
16. Prepare 10-15 فص of ثوم كامل مقشر.
17. It's 1 كوب of حمص منقوع ومسلوق.
18. Prepare 3 أعواد of قرفة.
19. You need 1 ملعقة صغيرة of كركم.
20. It's 0.5 ملعقة صغيرة of هيل مطحون.
21. It's 1 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
22. It's 1 ملعقة صغيرة of ملح.
23. It's of للتزيين :.
24. You need of لوز محمر.
25. It's of صنوبر محمر.
26. It's of فول سوداني محمر.
27. You need of كاجو محمر.
28. You need of بقدونس مفروم.
29. It's of للتقديم :.
30. Prepare of سلطة الزبادي بالخيار والنعناع.
31. Prepare of دقة الفلفل بالطماطم والخيار.
32. You need of الاحتياجات : وعاء فخاري إن تواجد.

القدرة الخليلية step by step

1. في قدر على النار نذوب السمن والزيت معا ونحمر المكسرات ونضعها جانبا.
2. ثم نحمر فصوص الثوم ونضعها جانبا.
3. ثم نضع قطع اللحم ونشوحها حتى تتحمر قليلا ثم نضيف البصل ونقلب.
4. ثم نضيف كل بهارات سلق اللحم ماعدا الملح ونستمر في التقليب.
5. ثم نضيف الماء الساخن ونخفف النار قليلا ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج اللحم ثم نضيف الملح مع مراعاة إزالة زبدة اللحم عند ظهوره على وجه القدر (الريم أو الزفرة).
6. نخرج اللحم من القدر ونضعه جانبا ونصفي الشوربة ونضعها جانبا.
7. في صينية واسعة نضع الأرز المنقوع ثم نضيف إليه البهارات والحمص والثوم المحمر وعيدان القرفة ونقلب المكونات كلها في الصينية حتى تتجانس معا.
8. في قدر الفخار نضع نصف كمية خلطة الأرز.
9. ثم نضع قطع اللحم فوقها.
10. ثم نضع باقي كمية الأرز.
11. ثم نضيف الشوربة المصفاه حتى تغطي الأرز بمقدار 1سم.
12. ثم نغلق القدر بورقة ألومنيوم ثم نغطيه ثم ندخله الفرن على الرف الأسفل على 160(ويمكن إنضاجها على الغاز أيضا) مئوية حتى ينضج الأرز ثم نخرجه.
13. ثم يفرد في طبق التقديم.
14. يرش فوقه المكسرات المحمرة والبقدونس المفروم ثم يقدم بجانب صلصة الزبادي ودقة الفلفل.