القدرة الخليلية على أصولها.
You can cook القدرة الخليلية على أصولها using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of القدرة الخليلية على أصولها
- You need 1/2 كيلو of لحم خروف.
- It's كوب of رز طويل الحبة (استعملت سيلا).
- Prepare 2 ملعقة طعام of حمص منقوع.
- It's 6 حبات of ثوم مقشر ومقطع أنصاف.
- You need 2 ملعقة صغيرة ممسوحة of ملح.
- Prepare 1 ملعقة طعام of كركم.
- It's 1 ملعقة صغيرة of بهارات السبعة.
- You need 5 حبات of هيل لسلق اللحمة.
- You need 1 ملعقة طعام of سمن.
- Prepare of لوز للزينة.
- It's 1 ملعقة صغيرة of سكر لسلق اللحمة.
القدرة الخليلية على أصولها instructions
- نضع اللحم في طنجرة ونزيل عنها الزفر ثم نضيف له هيل فقط والسكر ليساعد على نضجها.
- نغسل الأرز ونضعه في فخارة أو طنجرة ممكن أن توضع في الفرن ونضيف له الكركم والملح وبهار السبعة ونحركه جيدا.
- نضيف من ماء سلق اللحمة على الرز ثم نضيف الثوم والحمص ونضع اللحمة الناضجة فوقهم.
- نضعها في الفرن وهي مكشوفة الغطاء ونتركها تحت الشواية حتى تتحمر اللحمة ويبدأ الماء بالتنشف ثم نغطيها ونطفي الشواية ونترك الفرن فقط من الأسفل على نار هادئة تقريبا ١٠ دقائق ثم نطفي الفرن ونتأكد من نضج الرز ونضيف السمن ونتركها في الفرن من ٥ ل ١٠ دقائق وهو مطفي.
- يسكب ونزينها باللوز ويقدم مع سلطة الخيار باللبن.