Easiest Way to Cook savory سلطة باذنجان مع دجاج

سلطة باذنجان مع دجاج.

You can have سلطة باذنجان مع دجاج using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of سلطة باذنجان مع دجاج

1. It's 2 of باذنجان كبير مقطع مكعبات.
2. It's 500 جرام of صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
3. Prepare 2 معلقه كبيره of ثوم مفروم.
4. It's of توابل.
5. You need of ملح.
6. You need of فلفل اسود.
7. It's of بابريكا.
8. You need of ثوم بودرة.
9. You need of بصل بودرة.
10. Prepare of بهارات دجاج.
11. It's of الحمص.
12. You need كوب of حمص منقوع 12 ساعة.
13. It's 1 of طماطم صغيرة.
14. It's 1 of بصله صغيرة.
15. It's رشه of كمون.
16. It's رشه of سكر.
17. You need of الطحينة.
18. You need 4 معلقه كبار of طحينه سائلة.
19. You need 1 معلقه صغيره of ثوم مفروم.
20. Prepare of سماق.
21. It's 1 معلقه of دبس رمان.
22. Prepare 2 معلقه of خل.
23. You need of للوجه.
24. You need of جبن اي نوع متوفر موتزاريلا او شيدر.

سلطة باذنجان مع دجاج step by step

1. نسلق الحمص في ماء مع طماطم وبصل بدون تقطيع مع رشه الكمون والسكر بدون ملح لان الملح بياخر التسويه.
2. بعد ميستوى الحمص نشيله من الماء.
3. ومنرميش الماء والطماطم والبصل ممكن نعمل بيهم حمص شام تحفه.
4. نعمل سلطه الطحينه نخلط الثوم المفروم مع سماق وخل ونضيف الطحينه ونزود ماء تدريجيا لحد ميكون قوامها خفيف قليلا.
5. نتبل الدجاج ب التوابل ونتركه ساعتين.
6. نتبل الباذنجان ب الثوم المفروم والملح والفلفل الاسود ونتركه نصف ساعة.
7. في مقلاه على نار مدهونه زبده وزيت او ماده دهنيه نحمر الدجاج لحد ميستوى.
8. نشيل الدجاج ونزيد ماده دهنيه في المقلاه ونقلى في مكانه الباذنجان.
9. اما الباذنجان يتحمر ويكون لونه ذهبي غامق نضيف الدجاج مره اخرى لمده ٥ دقائق.
10. نضيف على الوجه جبن موتزاريلا او شيدر.
11. عند التقديم نضيف عليها الطحينه والحمص وبالف هنا.