دجاج شوايه في الفرن مع فريكه.
You can have دجاج شوايه في الفرن مع فريكه using 23 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of دجاج شوايه في الفرن مع فريكه
- Prepare 2 of دجاجه كامله.
- It's of لنقع الدجاج (التتبيله):.
- It's كاسة of روب.
- Prepare of عصير ليمونه.
- You need ملعقه كبيره of خل.
- Prepare 2 ملعقه كبيره of رب بندوره.
- It's 3 ملاعق كبيرة of زيت زيتون.
- Prepare ملعقة كبيره of بابريكا.
- You need ملعقه كبيره of زنجبيل مطحون.
- It's ملعقه كبيره of كزبره ناشفه مطحونه.
- You need ملعقه كبيره of بهارات مهران كاري (بس هيه بهارات مشكله).
- You need 2 ملعقه كبيره of ملح.
- Prepare of فلفل أسود حسب الرغبه.
- You need 3 فصوص of ثوم مهروس.
- Prepare of بصله متوسطه مبروشه.
- You need of للفريكه:.
- You need 2 كوب of فريكه خشنه.
- It's 3 كوب of مرقة دجاج أو 3 كوب ماء مع مكعب ونص مرقه دجاج.
- You need of بصله وسط.
- Prepare ملعقتين كبار of زيت زيتون ونص ملعقه سمنه.
- You need رشة of كمون.
- Prepare رشة of فلفل أسود.
- You need of ملح حسب الرغبه.
دجاج شوايه في الفرن مع فريكه step by step
- بعد تنظيف الدجاج جيداً نخلط مكونات تتبيلةالنقع..
- نضع الدجاج في التتبيله و ندخلها تحت الجلد..
- نتركها في الثلاجه قبل يوم من الليل حتى يتشرب الدجاج التتبيله ويستوي..
- نثبت الدجاجه بالسيخ الدوار.أنا ما كان عندي غير مشبكين لدجاجه واحده.فحطيت وحده بالسيخ و وحده في صينيه و زدتلها بطاطا و جزر تبلتهم بنفس التتبيله.و ضفتلها كاسة ماء..
- بتشغلي الفرن على درجة حراره c٢٠٠ وبتشغلي كبسة السيخ.تقريبا بتأخذ ٩٠ دقيقه أو حتى يستوي الدجاج.أنا آخر ربع ساعة فتحت الشوايه من فوق عشان يتحمر الدجاج..
- في طنجره تيفال حطيت زيت الزيتون مع السمنه و ضفتلهم البصله المفرومه صغير و الكمون و الفلفل الأسود و رشة ملح لأني استخدمت مكعبات المرقه بتكون مالحه. بتقلبيهم لحد ما تذبل البصله و بعدين بضيفي الفريكه. طبعاً بعد ما تنقيها و تغسليها..
- بتقلبي الفريكه مع البصل دقيقتين و بعدين بضيفي مرقة الدجاج.بتخليهم يغلو شوي على نار عاليه و بعدين بتوطي النار للآخر.لحد ما تتفلفل الفريكه و تنشف الماء. إزا لقتيها لسه يابسه بتضيفي شويه ماء لحد ماتستوي..
- ممكن تزيني الفريكه بالمكسرات اللي بتحبيها..
- ملاحظه: إزا عندك مجال تحطي بالسيخ دجاجتين الأحسن تحطي من تحت صينيه فيها ماء و ممكن ضيفيلها بهارات حب.عشان ما ينشف معاكي الفروج..
- بالهنا و الشفا😊.