Recipe: Perfect ورق العنب مع الدجاج والكوسا

ورق العنب مع الدجاج والكوسا.

You can have ورق العنب مع الدجاج والكوسا using 19 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ورق العنب مع الدجاج والكوسا

1. Prepare كيلو of ورق عنب.
2. It's of دجاجه مقطعة ومنظفه جيداً ومسلوقه نص سلق.
3. It's 1/2 كيلو of كوسا اختياري.
4. It's of للحشو :.
5. It's كاستين of كبار رز صنوايت مغسول ومنقوع.
6. It's حبة of بندوره مفرومه ناعم.
7. It's حبة of بصل مفروم ناعم.
8. You need فص of ثوم مهروس.
9. You need of ملعقتان كباردبس رمان.
10. It's ملعقة كبيره of ملح.
11. It's رشة of قرفة.
12. You need رشة of هيل مطحون.
13. It's رشة of فلفل اسود.
14. Prepare ملعقة of سمن كبيره.
15. Prepare ملعقة of زيت زيتون.
16. You need ملعقة of زيت نباتي.
17. You need ملعقة of بهارات مشكله.
18. It's 2 حبة of بطاطا مقشر ومقطع دوائر.
19. It's حبة of بندوره مقطعة دوائر.

ورق العنب مع الدجاج والكوسا instructions

1. نحضر الحشوة نخلط الارز والبهارات والملح والبصل والبندوره والثوم المفرومات جيداً وزيت الزيتون والسمنه وزيت الذره ودبس الرمان جيداً.
2. نسلق الدجاجه على الطريقة المعروفه نص سلقه ونصفيها ونذيب مكعب ماجي بالمرق المصفى ونتركه جانبا.
3. نحفر الكوسا ونحشيه بخلطه الارز وكذلك ورق العنب نحشيه بالطريقه المعتاده.
4. .
5. نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها دائري ونضعها في اسفل الطنجره.
6. ثم نرتب الكوسا فوق البطاطا ثم الدجاج ثم نضع ورق العنب فوقهم ثم البندورة المقطعه دوائر.
7. .
8. ثم نضع صحن فوقهم ونضيف مرق الدجاج المصفى حتى نغمر ورق العنب.
9. ثم نضعهم على الغاز على حرارة عاليه بعد ان تغلي نخفض الحراره ونتركها لمدة ساعة ونص لساعتين على نار هادئه.
10. بعد ذلك نطفئ الغاز عليها وتقدم وبالعافيه.
11. .