ملوخية ورق بالدجاج.
You can cook ملوخية ورق بالدجاج using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ملوخية ورق بالدجاج
- It's of دجاجة مقطعة أو أفخاذ دجاج.
- You need 400 جرام of ملوخية ورق مجففة.
- It's جرزة of كزبرة خضراء صغيرة.
- It's 1/2 رأس of ثوم مقشر وصحيح.
- It's 1/2 رأس of ثوم مقشر ومهروس.
- You need ملعقتين طعام of سمنة.
- Prepare ملعقة طعام of كزبرة ناشفة.
- You need of ملح.
ملوخية ورق بالدجاج step by step
- نسلق الدجاج مع إضافة المطيبات للمرق البصل والهيل وورق الغار والملح.
- ننقي أوراق الملوخية من الشوائب ونسلقها لمدة عشر دقائق ونصفيها جيداً من ماء السلق نقلب حبات الثوم الصحيحة بالسمنة وبعدها نضيف الملوخية ونقلبها لمدة عشر دقائق.
- نضيف كوبين مرق دجاج ونتركها عشر دقائق وبعدها نعاود ونضيف مرق الدجاج حتى تنضج.
- تركت الدجاج نصفه كما هو وأخذت النصف وخليته من العظام وضفته على الملوخية.
- نهرس الثوم ونضيفه على الملوخية.
- نضيف الكزبرة الخضراء والمجففة أيضاً ونعدل الملح.
- ونترك مرق على الملوخية حسب الرغبة.
- قدمتها هكذا وزينتها بقطعة الفخذ على الوجه وممكن تحميرها بالفرن وممكن تركها هكذا حسب الرغبة..كل مرة أعدها بتقديم مختلف وكلها لذيذة وشهية..أقدمها مع الخبز أو لجانبها الأرز المفلفل بالشعيرية حسب الرغبة..وألف صحة وهنا.