فلافل حمص (على الطريقة السورية).
You can have فلافل حمص (على الطريقة السورية) using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of فلافل حمص (على الطريقة السورية)
- It's 500 غرام of حمص.
- Prepare 2 of بصلة متوسطة الحجم.
- Prepare 4 of سنون ثوم.
- It's of بقدونس (اختياري).
- Prepare of سمسم (اختياري).
- It's of كمون و كزبرة و فلفل اسود و كركم و بابريكا.
- Prepare of نشا و كربونات الصوديوم.
فلافل حمص (على الطريقة السورية) step by step
- ننقع الحمص يوم كامل بالماء.
- نصفيه من الماء و نقشر البصلتين و الاربع سنون توم و نفرمها بماكينة الكبة و لو غير متوافرة ممكن نفرمها بمحضرة الطعام.
- بعد الفرم نضيف الملح حسب الذوق و ملعقتين كبار كزبرة و ملعقة كبيرة كمون و رشة بابريكا و رشة كركم و ملعقة كبيرة نشا (مشان تقرط) و ملعقة صغيرة كربونات (مشان تنفش).
- نخلط جيدا و نلف الطبق و نضعه بالبراد لمدة ساعة على الاقل ليتماسك و بالتالي يسهل علينا تشكيله.
- نسخن الزيت بالمقلاة و نشكل الفلافل على شكل دوائر و نقليها.
- تقدم مع البطاطا المقلية و البيض المسلوق و المخلل و البندورة و الخبز 😊 حسب الذوق و صحة و هنا 👍.