فلافل شامية. Read reviews from world's largest community for readers. Goodreads helps you keep track of books you want to read. Application of maize dishes for all recipes and dishes Levantine Arabic.
You can have فلافل شامية using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of فلافل شامية
- It's 1 كغ of حمص جاف.
- Prepare 1 of بصلة صغيرة.
- Prepare 5 فصوص of ثوم.
- Prepare حزمة of بقدونس.
- It's حزمة of كزبرة خضراء.
- You need of ملح (حسب الرغبة).
- You need ملعقة of فليفلة حمرا.
- Prepare of ملعقة كزبرة ناشفة.
- You need رشة of زنجبيل (اختياري).
- You need of ملعقة كمون.
- Prepare رشة of محلب ناعم (اختياري).
- Prepare ملعقة of نشاء.
- It's رشة of بايكينغ باودر.
- You need of زيت للقلي.
فلافل شامية instructions
- نغسل الحمص جيداً وننقعه بماء دافئة لمدة 12 ساعة أو ليلة كاملة (ممكن اضافة ملعقة بيكربونات الصودا مع النقع).
- بعد 12 ساعة نغسل الحمص بشكل جيد ونصفيه.
- باستخدام ماكينة اللحمة نطحن الحمص مع البصلة والثوم والبقدونس والكزبرة (نطحن الحمص مرتين).
- بعد انتهاء الطحن نضيف للفلافل التوابل (ملح ، فليفلة ، زنجبيل ، كمون ، محلب ، نشاء ، كزبرة جافة).
- نضيف بايكينغ باودر ونبدأ بالقلي بزيت غزير وحامي باستخدام قالب الفلافل أو تشكيلها باليد.
- يقدم مع صوص الطحينة و الخضار أو بشكل ساندويش.
- ملاحظات : يمكن تفرير خلطة الفلافل للاستخدام بوقت لاحق لكن بدون اضافة البيكنغ باودر ، تتم اضافة البيكنغ باودر قبل القلي.