Recipe: toothsome الفلافل الشامية المقرمشة

الفلافل الشامية المقرمشة.

You can have الفلافل الشامية المقرمشة using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of الفلافل الشامية المقرمشة

1. You need 1 كيلو of حمص.
2. You need حزمة of كزبرة خضراء.
3. Prepare 1 of بصلة كبيرة.
4. It's 8 فصوص of ثوم.
5. You need of ملح حسب الرغبة.
6. It's 2 ملعقة كبيرة of دقة فلافل أو تسمى كزبرة يابسة.
7. It's 2 ملعقة كبيرة of بهارات فلافل.
8. You need 1 ملعقة صغيرة of كربولة أهم شي مشان ينفش القرص.
9. It's 2 ملعقة كبيرة of نشاء.
10. It's رشة صغيرة of كمون.
11. Prepare رشة صغيرة of سماق.
12. You need رشة of ماء.

الفلافل الشامية المقرمشة instructions

1. ينقع الحمص مدة 24 ساعةوبعدها يغسل ويفرم عالمكنة عالشفرة الوسط تلتين كمية الحمص والبصلة كاملة والتوم كامل وحزمة الكزبرة الخضراء كاملة. أما التلت الآخر من الحمص يفرم عالشفرة الناعمة لكي نضمن هشاشة للفلافل لاتقاوم..
2. تدعك باليد جميع المقادير المفرومة ثم نضيف لها البهارات التالية:ملح /دقة فلافل/بهارات فلافل/كربولة اهم شي مشان نفشة القرص وإلا بضل رقيق كتير/كمون/سماق/..
3. نضع ماء للتتبيلة بحيث نجرب قرص بقالب الفلافل بشي وعاء لازم اول مانزله لحاله يزحط بس مانكتر ماء ولانقلل، نحمي الزيت ونشكل أقراص فلافل بلقالب وأثناء القلي نتحكم بالنار نوطي شوي بعدها نعلي شوي..
4. 🔸ملاحظات هامة🔸 ☆ حتى تطلع معك فلافل مقرمشة ومستوية من براتها وجواتها لازم ننتبه على طريقة القلي. ☆ لازم تكون حرارة الزيت عالية بس مو لدرجة انو يستوو ويتقمرو من برا ومن جوا مايستوو يعني حرارة الزيت لازم تكون متل وقت تقلي البطاطا ☆ ولازم تتحكمي بالنار يعني كل ماتنزلي وجبة نوصي النار نتفة وبعد شي 3 دقائق ردي قوي النارة وهيك بيطلعوا عم يقرشو قرش ومستويين من برا وجوا.. ☆ تقدم مع المخلل و🍅 والنعنع🌱 و🍋واللبن.m.q.