Easy Homemade Cook luscious طريقة عمل الفلافل السورية اللذيذة

طريقة عمل الفلافل السورية اللذيذة.

You can have طريقة عمل الفلافل السورية اللذيذة using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of طريقة عمل الفلافل السورية اللذيذة

1. It's كيلو of حمص منقوع.
2. It's of بصلة مقشرة.
3. It's 7 فصوص of ثوم.
4. You need ربطة of كزبرة صغيرة.
5. It's ملعقة كبيرة of ملح.
6. It's 3 ملاعق كبيرة of كمون.
7. Prepare ملعقة كبيرة of فلفل أسود.
8. You need ملعقة كبيرة of كربولا.
9. It's of ماء.
10. You need of زيت نباتي للقلي.
11. It's of سمسم مقشور.
12. You need of للتقديم:.
13. It's of مخلل خيار.
14. Prepare of بندورة.
15. Prepare of نعنع.
16. It's of بصل.
17. Prepare of الصوص:.
18. Prepare ملعقة كبيرة of طحينية.
19. It's 2 فصوص of ثوم.
20. Prepare ملعقة كبيرة of لبن رايب.
21. You need 2 حبات of ليمون حامض.
22. Prepare رشة of ملح.
23. It's of ماء حسب الرغبة.
24. It's of بقدونس مفروم.

طريقة عمل الفلافل السورية اللذيذة step by step

1. يصفى الحمص جيدا من الماء..
2. يطحن الحمص مع البصل والكزبرة والثوم مرتين..
3. توضع المواد في وعاء وتضاف التوابل جميعها ويخلط جيدا مع إضافة القليل من الماء لجعل عجينة الفلافل متوسطة الليونة، يوضع الفلافل ساعة في البراد..
4. الصوص: يدق الثوم ويضاف الليمون والملح والطحينية واللبن يحرك جيدا ويضاف القليل من الماء ليصبح ذو قوام جيد، يضاف البقدونس الناعم ويوضع في البراد..
5. يحمى الزيت على نار 100 درجة مئوية..
6. يشكل الفلافل بواسطة الآلة اليدوية الخاصة ويغطى في السمسم ثم يقلى في الزيت، يقلب مرة 1 فقط ثم يوضع في طبق الطعام..
7. تقطع البندورة والبصل والخيار المخلل والنعنع وتقدم بجانب الفلافل والصوص اللذيذ..