فلافل السوري.
You can cook فلافل السوري using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of فلافل السوري
- Prepare كيلو of حمص حب.
- You need راس of ثوم كامل.
- You need ملعقة of ملح.
- It's ملعقة of بيكنج بودر.
- It's رشة of كمون.
- It's of للطحينة الفلافل.
- You need 6 ملاعق of طحينة.
- It's of عصرة ليمونة.
- It's 2 فص of ثوم.
- Prepare of ورشة ملح وربع كوب ماء.
فلافل السوري instructions
- ننقع الحمص بالماء لمدة يوم.
- ونقشر فصوص الثوم.
- نطحن الحمص في المكنة (اذا مابتعرفوها للمكنة بصورلكون ياها).
- ونطحن التوم مع الحمص.
- نضع ملعقة البكنج بودر في كأس ماء ونضيفه الي الحمص المطحون والثوم ونضع ملعقة الملح ورشة الكمون ونقلبهم جيدا.
- ثم نضع في قدر على النار الزيت النباتي (دوار الشمس) الى ان يسخن جدا ثم نخفف النار.
- ونشكل بالقالب الفلافل (هاد هوا👈).
- ونعمل حفرة صغيرة في وسط القرص ونقليهم بالزيت الى ان يصبح لونهم اشقر.
- وبالنسبة للطحينة ضعي الطحينة في قدر صغير واهرسي التوم واضيفه فوق الطحينة وعصير الليمونة ورشة ملح واخفقي جيدا بالملعقة ثم اضيفي الماء تدريجيا وانتي مستمرة بالخفق وهيك بتكون خلصت.
- وريتو صحا وهنا.