طريقة عمل شيش برك تركي.
You can have طريقة عمل شيش برك تركي using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of طريقة عمل شيش برك تركي
- Prepare of 3اكواب طحين.
- Prepare 1 of م ص ملح.
- Prepare of 1م ص سكر.
- You need of الحشوة:.
- It's of 400غ لحمة مفرومة.
- Prepare 1 of بصبة مفرومة.
- You need of 2م ك زيت نباتي.
- It's of ملح فلفل.
- You need 2 كيلو of لبن زبادي.
- You need 3 of م ك نشاء.
- It's of للوجه:.
- It's 2 of م ك سمنة.
- It's of 2فص ثوم مهروس.
طريقة عمل شيش برك تركي step by step
- تعجن العجينة بالطريقة المعتادة وتترك ل30 د حتى ترتاح..
- تقلى اللحمة مع البصلة مع رشة ملح وفلفل..
- ترق العجينة وتقطع لدوائر وتحشى باللحم ثم تشكل كهلال ثم نلصق طرفي الهلال وممكن تحضيرها بقالب الشيش برك ان وجد..
- في طنجرة، نضع ماء وم ك ملح ونتركها تغلي ثم نضع الشيش برك ونتركها ل15 د حتى تنضج قليلا..
- في طنجرة ثانية، نضع اللبن المخفوق مع النشاء المذوب بقليل من الماء ويرفع على النار حتى يغلي مع اضافة كوبين ماء ان كان الزبادي كثيف ورشة ملح..
- ترفع الشيش برك من الماء على مصفاة ثم توضع في اللبن حتى تنضج علاخر ثم تسكب في طبق كبير.
- تسخن السمنة ويضاف لها الثوم ثم تسكب فوق الطبق وتقدم..