فلافل شاميه.
You can cook فلافل شاميه using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of فلافل شاميه
- Prepare كيلو of حمص يابس.
- Prepare كوب of بقدونس مفروم.
- You need 0.5 كوب of كزبرة خضراء مفرومة.
- It's of بصلتين متوستطين.
- You need 7 فصوص of من الثوم.
- It's ملعقة صغيره of كزبرة يابسه.
- It's ملعقة كبيره of ملح.
- It's of ذره بهارات صغيره.
- Prepare of ذره كمون صغيره.
- You need ملعقه of وتصف كربونة.
- Prepare of بيضة.
- You need of سمسم.
- Prepare of سماق حسب الرغبة يوضع بعد القلي على الفلافل للتزيين.
- It's ملعقة صغيره of بيكنج بودر.
فلافل شاميه instructions
- ننقع الحمص من اليل في ماء اكثر من حجمه بمرتين ماءدافئ وملعقة كربونه ويترك لثاني يوم صباحا.
- يغسل الحمص جيدا بعد ان كبر حجمه ويطحن مع البقدونس والبصل والكزبره والملح والبهارات والكزبره اليابسة والثوم على مطحنه اللحمة الناعمه.
- تتبل المقادير مع ملعقة صغيره بيكنج بودر وبيضة وبكم بودر صغيره.
- تترك لمده ربع ساعه وبعدها نضع زيت غزير في قلايه الزيت ليترتفع حرارته.
- ناخذ قالب الفلافل نضع الفلافل على القالب وتشكل بشكل دائري ونغط طرفها بالسمسم وبطرف الاصبع الصغير نعمل فتحة بوسط القرص ونضعه بالزيت على نار متوسطه حتى لايحمر من الخارج ويبقى ني من الداخل ويقلب ليتحمر.
- .
- .
- .
- يقدم معه مخلالات وبقدونس وخس ولبن مع الطحينه وبندوره وصحة وهنا.