خبز رمضان.
You can have خبز رمضان using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of خبز رمضان
- You need كوب of طحين.
- Prepare كوب of ماء دافي او حليب او مصل اللبن.
- It's ملعقة طعام of خميرة فورية.
- You need ملعقة طعام of سكر.
- It's ملعقة صغيرة of خل ابيض.
- It's حبة of بيض بحرارة المطبخ.
- Prepare of للمرحلة الثانية.
- It's 3 of الى 4كوب طحين حسب الحاجة.
- Prepare ملعقة وسط of ملح.
- It's ½ ملعقة صغيرة of محلب.
- Prepare ½ ملعقة صغيرة of دقة الكعك.
- Prepare ¼ كوب of زيت زيتون.
- Prepare of للوجه خليط الدهن.
- You need ¼ كوب of حليب.
- It's رشة of قهوة سريعة الذوبان (نيسكافيه).
- Prepare رشة of سكر.
- Prepare ملعقتين طعام of حبة البركة.
- You need ملعقتين طعام of سمسم.
- You need ملعقة طعام of يانسون.
- It's ملعقة طعام of بزور الشومر.
- It's of طحين ذرة لعملية الرق والخبز.
خبز رمضان step by step
- اولا لنحضر العجينة نخلط الطحين مع مصل اللبن السكر والخميرة والخل والبيضة نتركهم عشرة دقايق في مكان دافئ لتختمر وويتضاعف حجم هذه العجينة.
- ثم نضيف الملح والزيت والطحين المحلب ودقة الكعك ونعجن لنحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح عشر دقايق اخرى ثم نشكل منها رغيف نرقه على طحين الذرة بيدنا وليس بالشوبك(رقاق العجين). نرش صينية الخبز بطحين الذرة ونضع الرغيف ونتركه يخمر ويتضاعف حجمه عشرة دقائق.
- نستطيع تشكيل اي شكل هندسي للرغيف قبل تركه يختمر ثم نخلط مكونات الدهن (الحليب السكر والقهوة /نيسكافيه) وندهن وجه الرغيف ونوزع السمسم وحبة البركة والشومر واليانسون وندخله فرن محمى مسبقا بحرارة عالية ويقدم بالهنا.