المناقيش السريعه.
You can cook المناقيش السريعه using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of المناقيش السريعه
- You need 3 اكواب of طحين.
- It's معلقة صغيرة of ملح.
- It's 3 اكواب وربع of ماء دافئ.
- You need of حشوة دبس فليفلة:.
- Prepare of بصلة وسط كبيرة شوي.
- It's 4 معالق كبار of دبس فليفلة (هريسة شطة سوري).
- You need ملعقة كبيرة of صلصة طماطم.
- It's معلقة صغيرة of كمون.
- You need قليل of من الشطة حسب الرغبة (لو كانت دبس الفليفلة ليست حارة).
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- You need 6 معالق كبار of زيت زيتون تقريبا.
- Prepare قليل of من الزيت العادي معلقتين كبار تقريبا لتقلية البصل.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of نعناع ناشف (اختياري).
- You need of حشوة مناقيش الزعتر:.
- You need of زعتر وزيت زيتون.
- You need of حشوة الجبنة:.
- It's of جبنة موتزاريلا او حلوم او شيدر مبشورة.
- Prepare رشة of نعناع جاف.
- Prepare رشة خفيفه of شطة.
- Prepare قليل من of زيت الزيتون.
المناقيش السريعه instructions
- نخلط المقادير معا و يفضل استعمال ميكسر او خلاط حتى نتأكد من عدم وجود تكتلات نهائي و يفضل ان يصفى بمصفى المزيج سيكون سائل ويكون قوام العجين سائل مثل الكريب.
- ندهن صينية تيفال او صاج بمسحة زيت و نسخنهم على النار حتى تحمى نصب من مزيج العجين في منتصف الطاسة و نقوم بتدويرها بسرعه لتفرد في الصينية.
- لا يترك السائل متجمع على بعضه و الا ستكون العحينة سميكة و لن تنضج بشكل جيد بعد صب المزيج.
- ننتظر بضع دقائق حتى ينشف الوجه و يجب قلب القرص على الوجه الثاني ننتبه اثناء قلب القرص ان لا يلتصق ببعضه لانه سيصعب فرده.
- ننتظر لتظهر علامات بنيه على الوجه و نعيد قلبه مرة ثالثه ليأخذ لون اشقر ايضا و بذلك يكون قد اكتسب لون من الطرفين في هذه المرحله نضع اي حشوة مرغوبه و لكن نخفف النار.
- يمكن استعمال حشوة جبنة نوزعها على القرص و ننتظر حتى تسيح بحرارة الطاسه ثم ترفع عن النار و تقدم و يمكن وضع حشوة دبس فليفلة او زيت و زعتر.
- عمل حشوة دبس الفيلفله نضع الزيت النباتي و نقلي البصلة حتى تصفر و تذبل نضيف دبس الفليفلة و نحرك مع البصلة والزيت على النار قليلا خمس دقائق و نضيف صلصة الطماطم و نحرك دقيقتين و نرفعهم من على النار.
- نضيف الكمون و الملح و زيت الزيتون و اي اضافات مرغوبة وتصبح الحشوة جاهزه.