مقلوبة باذنجان عالطريقة الشامية.
You can have مقلوبة باذنجان عالطريقة الشامية using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مقلوبة باذنجان عالطريقة الشامية
- It's 1 كيلو of باذنجان، وممكن أكتر حسب الرغبة.
- It's 3 كاسات of رز مصري، وممكن نستخدم رز بسمتي.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- Prepare رشة of فلفل اسود.
- Prepare مكعب of ماجي لحم.
- It's of بهارات مشكلة.
- It's of سمنة أو زيت نباتي.
- You need 3 حبات of طماطم.
- You need 0.5 كيلو of لحمة مفرومة.
- Prepare of ماء للرز.
مقلوبة باذنجان عالطريقة الشامية instructions
- نغسل الرز جيدا وبننقعه بماء باردة شي نص ساعة.
- بهالوقت بنقشر الباذنجان وبنقطعوا وبنقليه ليحمر شوي وبنحطه بمصفاية.
- وعالغاز بطنجرة بنغلي ماء وكل كاسة رز مصري بدها تقريبا كاسة ونص ماء وبنحط الماجي ورشة ملح معهم.
- وبطنجرة على النار بنقلي اللحمة بشوية سمنة أو زيت نباتي وبنصف الباذنجان وبعدين الرز المبهر وبعدا ترانشات (شرائح) البندورة عالوجه.
- وبنضيف الماء السخنة عامهل واذا بتحتاج ملح بنضيف كمان مع ملعقة سمنة او زيت ووقت تغلي الطنجرة بنخففها عالآخر حتى تنشف الماء وبنقلبها عاجاط وصحة وهنا وبناكل معا لبن وخيار مع ثوم ونعنع.
- وبهالوقت بنصفي الرز وبنضفلهم البهارات والفلفل الأسود وبنحركهم..