كبسة سوريا.
You can cook كبسة سوريا using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبسة سوريا
- Prepare 3 كاسات of ارز كبسة.
- It's of فخاذ دجاج حسب الرغبة.
- Prepare 0.5 كيلو of جزر اصفر.
- Prepare 3 حبات of فليفلة حمرة.
- You need 3 حبات of فليفلة خضرة.
- Prepare of توابل الارز كاري و كركم و توابل كبسة.
- It's 3 ملاعق صغيرة of ملح.
- You need of توابل الدجاج ملح و كاري و فليفلة حمرة و سماق و ثوم.
كبسة سوريا step by step
- يقطع الجزر و الفليفلة الى قطع متوسطة.
- يسلق الجزر و يصفة ويترك جانبً.
- يسلق الدجاج ويصفى من الماء ويتبل جيدا ويترك مغطى حتى يبرد ثم يقلة جيدا.
- في قدر على نار عاليا نضع الزيت حتى يسخن ثم نضع الفليفلة الحمرة و الخضرة ونقلب قليلاً ثم نضع الارز و الجزر و التوابل ونقلب لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف ماء الدجاج الى الارز ونحرك قليلاً وعند الغليان نقوم بتغطيته ونخفف النار عليه ونتركه لمدة ١٣ دقيقة.
- بعد هذه المدة نطفئ على الارز ثم نفتح الغطاء ونقلبه بلطف حتى لا يتكسر ثم نضع الدجاج فوقه ونعيد اغلاقه لمدة ١٠ دقائق.
- بعدها نفتح الغطاء ونزيل الدجاج و نسكب الارز في اناء ثم نضع الدجاج و صحتين و هنا.