كبسة شامية.
You can have كبسة شامية using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كبسة شامية
- It's of فليفلة.
- It's of بندورة.
- Prepare of بصلة.
- Prepare of جزر.
- It's of ثوم.
- It's of ذرة.
- Prepare of زبيب.
- Prepare of ملح.
- Prepare of بهارات كبسه.
- You need of ماجي.
- Prepare of صدر دجاج.
- It's of رز طويل.
- You need of مكسرات.
كبسة شامية step by step
- نفرم (البندورة، الفليفلة، الثوم، البصل، الجزر) إلى قطع صغيرة.
- نقلي الثوم والبصل بالسمنة حتى تستوي وتزهر.
- ثم نضيف له البندورة والفليفلة والجزر والذرة والملح وبهارات الكبسة ونطهيهم جيداً.
- نقوم بسلق الدجاج ونضيف له الماجي وبهارات مشكلة مع بصلة صغيرة وهيل.
- نطهو الدجاج مع الخضار المطهوة على النار لتكسب النكهة واللون ثم نخرجها مرة أخرى (يفضل ترك قطع دجاج صغيرة، ونخرج الكبيرة لنزين بها).
- بعد أن نغسل الرز وننقعه بالماء فترة من الزمن.. نضعه مع الكبسة ونضيف له النصبة (كأس ونصف لكل كأس رز) من مرق الدجاج المسلوق.
- عند الاستواء نسكب الأرز ونضع فوقه الدجاج والمكسرات...
- تقدم مع سلطة او لبن.