فتة الشاورما.
You can cook فتة الشاورما using 28 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of فتة الشاورما
- It's 1/2 كيلو of لحم بفتيك، او دجاج.
- Prepare 2 رغيف of خبز عربي (عيش شامي).
- It's of بقدونس للتزين.
- You need 1 حبة of طماطم مقطعة.
- You need of فلفل رومي مقطع (1/2 حبة حمراء و1/2 حبة خضراء).
- Prepare of لتبهير اللحم:.
- You need of ماء بصل.
- It's ملعقة صغيرة of فلفل حلو(بابريكا).
- It's ملعقة صغيرة of كمون مطحون.
- You need ملعقة صغيرة of كزبرة ناشفة مطحونة.
- You need ملعقة صغيرة of بودرة ثوم.
- You need ملعقة صغيرة of كركم.
- It's ملعقة صغيرة of زنجبيل مطحون.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of قرفة.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of سماق.
- It's of ملح، فلفل.
- You need 2 معلقة كبيرة of خل تفاح.
- Prepare 2 معلقة كبيرة of زيت نباتى.
- It's of مقادير الارز.
- You need 2 كوب of أرز مغسول.
- Prepare of كركم أو كارى/ملح.
- It's 2 كوب ونصف of ماء.
- It's of صلصة الزبادي :.
- Prepare 2/1 (1 كوب) of لبن (زبادي).
- Prepare 1 كوب of مايونيز.
- You need 3 فص of ثوم مهروس.
- You need 1 ملعقة صغيرة of ملح.
- It's 4/1 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
فتة الشاورما step by step
- يطهى الأرز المصرى أو البسمتي بطريقة الطهو يلي بتحبيها مع اضافة الكركم حتى نحصل على اللون الاصفر..
- نقطع الخبر الى مربعات او مستطيلات حسب مابتحبي ونضعه فى الفرن ليتحمص، او نقليه بالزيت حسب الرغبة.
- عمل الصلصة (الثومية) : في طبق عميق نضع الزبادي ، المايونيز ، الثوم ، الملح والفلفل. نقلب المكونات جيدا حتى يتكون لدينا صلصة ناعمة..
- نقطع اللحم لشرائح رفيعة ثم نضعها في وعاء كبير.
- نبشر بصلة ونعصرها باليد ونحتفظ بالماء فقط.
- نضع ماء البصل، والبهارات السابقة، وخل التفاح،و الزيت النباتى على اللحم وندعكها بشكل جيد ، ويفضل ان نقوم بهذه الخطوة قبل الطهو بعدة ساعات، او نتركها ليلة كاملة بالتلاجة..
- في مقلاة واسعة نضع بها القليل من الزيت النباتى ثم نقوم بوضع اللحم ليتشوح بها، وقبل الانتهاء من السواء الكامل للحم نضيف الفلفل المقطع ونقلب ثم نضيف البندورة المقطعة ونقلب ونتركهم حتى يتم نضج اللحم..
- في جاط التقديم نضع الخبز اولا ثم قليل من صوص الثومية ، ثم نضع الأرز، وفى النهاية نضع اللحم، وقليل من الصوص على الوجه، ويزين بالبقدونس والسماق ويمكن ان نضع الصوص بجانب الطبق عند التقديم. والف صحة وهنا.