طريقة عمل برغل بالكوسا السورية.
You can have طريقة عمل برغل بالكوسا السورية using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طريقة عمل برغل بالكوسا السورية
- It's 2 كوب of برغل خشن.
- Prepare 5 of كوسى حجم وسط.
- It's 1/4 كوب of زيت زيتون.
- Prepare 1/2 كوب of كزبرة طازجة، خضراءمفرومة.
- You need 5 فص of ثوم مهروس.
- You need 3 كوب of ماء، او مرق دجاج.
- You need of ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل برغل بالكوسا السورية instructions
- يغسل البرغل ثم يصفى من الماء جيدا ويترك جانباً..
- تغسل الكوسا وتقطع مكعبات كبيرة او متوسطة الحجم حسب الرغبة..
- في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون ثم تضاف الكوسا وتقلب الى أن تذبل دون ان تأخذ اي لون، يضاف الملح والفلفل الاسود ويقلب.
- ثم يوضع البرغل ويقلب جيدا حتى تتغلف حبات البرغل بالزيت جيداً..
- يضاف الماء او المرق ثم يوضع الثوم المهروس مع نصف كمية الكزبرة المفرومة وتغطى القدر وتترك على نار هادئة 20 دقيقة..
- تقدم ساخنة وتزين بكمية الكزبرة الباقية..