Easiest Way to Make Tasty كبة مقليه بهبرة صدور الدجاج

كبة مقليه بهبرة صدور الدجاج.

You can cook كبة مقليه بهبرة صدور الدجاج using 12 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of كبة مقليه بهبرة صدور الدجاج

1. You need 600 غرام of برغل ناعم (خلطت نوعين برغل اسمر وبرغل اشقر عادي).
2. It's of صدر دجاج وزن 300 غرام خال من العظم والجلد.
3. It's of بصلة حجم متوسط.
4. Prepare 1 ملعقه صغيرة of معجون فليفله حمرة حرة (حشوة المكدوس)).
5. Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of كمون مطحون.
6. Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of فلفل أسود مطحون.
7. You need 2 ملعقه صغيرة of ملح.
8. Prepare of للحشوة 500 او600 غرام لحم مفروم ناعم.
9. Prepare of بصلة كبيرة مفرومة وملح ورشة فلفل اسود مطحون.
10. It's of سمنة او زيت لتقلية البصلة.
11. It's of زيت ذرة وفير للقلي.
12. You need of ملاحظة كمية البرغل ضعف كمية صدور الدجاج.

كبة مقليه بهبرة صدور الدجاج instructions

1. نغسل البرغل ونصفيه ونضعه في وعاء عميق وندعه يرتاح ساعه مع بقائه رطب قليلا.
2. نفرم صدور الدجاج مع البصلة حتى يصبح مزيج ناعم.
3. نضع المزيج فوق البرغل ونضيف باقي المكونات.
4. نخلطهم ونطحنهم على مكنة الكبه 2 دور مع اضافة قليل من الماء البارد بعد الطحن للمرة الاولى تقريبا ربع كاسة الى نصف وليس اكثر.
5. ندعك العجينة جيدا ثم نشكلها بهذا الشكل ونغطيها بكيس نايلون شفاف ونضعها في الثلاجه لحين الاستخدام.
6. نجهز الحشوة نضع البصل المفروم على النار مع قليل من الزيت او السمنة ونقلب مع اضافة رشة ملح ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون ثم نطفىء النار وننتظر حتى تبرد جيدا قبل الحشو.
7. نقطع عجينة الكبه قطع بحجم البيضة وندعك كل قطعه جيدا بالكف مع بل الكف بالماء البارد ونحشوها ونشكلها حسب الرغبة.
8. .
9. تغطى بنايلون شفاف وتوضع في الثلاجه لحين قليها.
10. تقلى بزيت غزير وحامي حتى تصبح ذهبية ثم ترفع على ورق مطبخ ماص ثم تقدم.
11. .
12. .
13. .
14. .
15. .