Recipe: nice مندي دجاج

مندي دجاج.

You can have مندي دجاج using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of مندي دجاج

1. You need كاسة of رز طول.
2. It's of دجاجة مقطعة أو افخاد دجاج حسب الرغبة.
3. It's 1/2 of ملعقة صغيرةبهارات دجاج.
4. It's 1/2 ملعقة صغيرة of بهارات مندي.
5. It's 1/2 ملعقة صغيرة of بهارات السبعة السورية.
6. You need رشة of كركم.
7. You need of ملح.
8. You need of فلفل.
9. You need مكعب of ماجي.
10. You need of منكهات : ورق غار _ عود قرفة - حبتين هيل.
11. You need ملعقة of رب بندورة صغيرة لتحمير الدجاج.
12. You need ملعقة صغيرة of زيت زيتون أو زبدة لتحمير الدجاج.
13. It's of زيت مازولا لطبخ الرز تقديرية.
14. It's ملعقة طعام of سمنة حيواني أو عربي.
15. It's of فحم اركيلة.
16. Prepare of مكسرات للزينة.

مندي دجاج step by step

1. تنقع كاسة الرز بالماء والملح لتجنب تكسير حبات الارز نصف ساعة ثم يغسل جيدا من الملح.
2. نضع الدجاج المنظف بالماء في طنجرة الضغط حتى الغليان.
3. منقيم الزفرة البيضة من الوش.
4. نضع البهارات المذكورة مع كم كعب الماجي وقليل من الملح حسب الرغبة مع المنكهات عدا الكركم.
5. ثم نضغطه بلغطاء ويترك نصف ساعة على نار هادية.
6. نصفي المرق بمنخلة ونأخذ كاسة وتلت رباع الكاسة لطبخ الارز.
7. نضع الدجاج في صينية فرن.
8. نضع زيت الزيتون أو الزبدة مع رب البندورة وملح وفلفل ورشة بهار وندهن الدجاج بلخلطة و يشعل من الأعلى فقط للتحمير ربع ساعة.
9. نضع زيت النباتي ونقلي الرز قليلا به ثم نضع مرق الدجاج ورشة الكركم مع رشة زعفران أن وجد حتى الغليان ثم تغطي الرز على نار هادية تلت ساعة.
10. نشغل الفحم لتدخين الأرز بعد الاستواء ونضعه في قصديرة فوق الرز مع ملعقة زيت ويغطى فورن جيدا لحبس الدخنة.
11. نسكب الأرز في وعاء التقديم وفوقه الدجاج بعد التحمير.
12. ثم نقلي المكسرات بلسمن الحيواني ونضعه سخن على الأرز وصحة والف هنا......@d&g.