مندي الدجاج السوري 😋😋.
You can cook مندي الدجاج السوري 😋😋 using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of مندي الدجاج السوري 😋😋
- It's 2 كيلو of دجاج (فخاد) (دبوس).
- Prepare كاستين of رز طويل للمندي.
- It's فنجان of زيت مازولا.
- Prepare مكعبين of ماجي.
- Prepare 10 حبات of قرنفل.
- You need of قرفة.
- You need of هيل.
- Prepare of لومي (ليمون يابس).
- You need of ورق غار.
- Prepare 0.25 of ملعقة كركم.
- It's of ملون احمر.
- Prepare 3 كاسات of ماء.
- Prepare of لبن وزبدة.
- It's of فحمة + سلفان + زيت زيتون.
- It's of مكسرات للتزيين.
- Prepare of مكسرات للتزيين.
مندي الدجاج السوري 😋😋 instructions
- نقوم بسلق الدجاج ونضيف اليه ورق الغار بصلة و لومي.
- بعد غسل الرز نقوم بوضعه في طنجرة واضافة زيت المازولا والماجي و الكركم واضافة الماء على نار قوية + نقوم باشعال الفحمة.
- قبل ان تنشف الماء بقليل نقوم بوضع الملون الاحمر ونقوم بل التحريك ووضع غطاء للطنجرة وتخفيض درجة الحرارة.
- بعد ٥ دقائق نقوم بعمل حفرة في الرز ووضع السلفانة ثم نضع الفحمة ونضيف زيت الزيتون على الفحمة ونحكم اغلاق الطنجرة لمدة ٧ دقائق حتى نرى اختفاء الدخنة.
- نقوم بوضع الدجاج في صينية نصيف اللبن والزبذة والملح والفلفل ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ حتى احمرار الدجاج والاستواء.
- نسكب الرز في جاط التقديم ونضع الدجاج والمكسرات وصحتين وهنا ❤️.
- بعد ٥ دقائق نقوم بعمل حفرة في الرز ووضع السلفانة ثم نضع الفحمة ونضيف زيت الزيتون على الفحمة ونحكم اغلاق الطنجرة لمدة ٧ دقائق حتى نرى اختفاء الدخنة.
- نقوم بوضع الدجاج في صينية نصيف اللبن والزبذة والملح والفلفل ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ حتى احمرار الدجاج والاستواء.
- نسكب الرز في جاط التقديم ونضع الدجاج والمكسرات وصحتين وهنا ❤️.