طريقة عمل لفائف المسخن.
You can have طريقة عمل لفائف المسخن using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طريقة عمل لفائف المسخن
- Prepare 500 غرام of صدر دجاج مسحّب.
- Prepare 5 of بصلة وسط، مقطع شرائح.
- Prepare 1/4 كوب of زيت زيتون.
- It's 1 ملعقة كبيرة of زيت ذرة.
- It's 4 of خبز مرقوق (شراك)، صاج.
- It's 1 كوب of ماء ساخنة.
- Prepare 1/4 مكعب of مرقة دجاج.
- Prepare of ملح وفلفل أسود.
- It's 2 ملعقة كبيرة of سماق.
- It's of رشة قرفة.
- You need of رشة كاري.
- Prepare of رشة هيل.
طريقة عمل لفائف المسخن step by step
- تنظف صدور الدجاج وتقطع مكعبات صغيرة..
- في مقلاة على نار قوية، يوضع زيت الزيتون وملعقة زيت الذرة وعندما يسخن الزيت تضاف صدور الدجاج وتترك على نار قوية لكي لا تخرج عصارتها مع التحريك، عندما يتغير لونها يضاف البصل المقطع شرائح مع التحريك ثم الملح والفلفل والبهارات ..
- عندما يطرى البصل، يضاف السماق ويحرك ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلاً..
- يذوب ربع مكعب المرق بكوب الماء ويترك جانباً..
- يقطع الخبز كل رغيف الى ثمانية مثلثات ويوضع بكل مثلث مقدار ملعقة-كبيرة ممسوحة من المقدار وتلف مثل السندويشة وترص بجانب بعضها بصينية كبيرة مدهونة بمقدار من المرق ..
- عند الانتهاء من حشو اللفائف ولفها، يدهن وجهها بكمية من المرق ثم توضع في فرن حامي بدرجة حرارة 450 درجة فهرنهايت على الرف الشبكي السفلي حتى تحمر من الأسفل ثم يحمر سطحها وتقدم ..