الشيشبرك الاردني.
You can have الشيشبرك الاردني using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of الشيشبرك الاردني
- You need 4 كاسات of طحين أبيض منخول.
- Prepare 0.5 كيلو of لحمة مفرومه.
- You need كيلو ونصف of لبن.
- It's حبة كبيرة of بصل.
- Prepare of زيت نباتي.
- It's ملعقتين of نشا.
- You need 1 of بيض.
- You need of ملح.
- Prepare of فلفل اسود.
- You need مكعبين of ماجي.
- Prepare رشة of قرفة.
- You need رشة of قرنفل.
- Prepare of بهارات مشكلة.
- It's ملعقة of سمن بلدي إن وجد.
- It's كاستين of ماء للعجن تقريبا.
- It's of ماء للبن.
الشيشبرك الاردني step by step
- نقطع البصل صغير ونحمسه مع زيت نباتي ونضع اللحم المفروم وقليل من الماء ليستوي مع التحريك ثم نضع البهارات جميعها المذكورة والملح ونتركه على النار الى حين جفافه تماما والاستواء.
- نقوم بوضع الطحين بوعاء والملح واضافه معلقتين من الزيت فقط وعجنه الى ان تصبح عجينه متماسكه ونضعها على جنب ربع ساعه.
- ثم نبدأ بتقطيعها وفردها باستخدام الشوبك وتقطيعها ونضع اللحمه بداخلها ونشكلها ونحمرها في الفرن قليلا ولا نجعلها تحمر.
- ثم نبدأ باللبن نضع مقدار خمس كاسات لبن مع اربع كاسات ماء وملعقة نشا وبيضة ونضعهم في الخلاط ثم في طنجرة ونحرك فيهم على النار الى ان يغلي ونضع الماجي ورشة ملح.
- ونبدأ بوضع حبات الششبرك حبة حبه ونحرك تحريك خفيف لكي لا تلتصق وقت ١٠ دقائق تقريبا ويمكن تزيينهم باللوز او البقدونس والثوم المقلي.